I pasti sono conformi a tabelle dietetiche equilibrate.
sono articolati in menù giornalieri, settimanali e stagionali, con rotazione di quattro settimane.
I menù sono approvati dal Servizio Igiene, Alimenti e Nutrizione, in accordo con il servizio di Pediatria di Comunità del Distretto 1 di Carpi.
In caso di allergie o intolleranze alimentari è richiesto il certificato medico, con la dieta prescritta
Sono tenute in considerazione, compatibilmente alle tabelle adottate, le richieste di utenti con esigenze dietetiche speciali legate alla religione od orientamenti culturali.
Il menù in allegato relativo alla stagione Invernale è stato Certificato dal Sian di Modena. (Servizio Igiene e Alimenti Nutrizione)-
Sono disponibili a richiesta anche gli altri menù predisposti per gli allergici/intolleranti o privi di alcuni alimenti per motivi etici religiosi.
la tabella completa degli allergeni presenti nelle singole preparazioni è a disposizione in segreteria